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以及提醒政府重视采用技术壁垒等手段

  

当被问及复原乳市场规范问题,山东省奶业协会会长张志民透露,这里面学问实在太多,笔体、字体大小和标注位置,对消费者产生直接的引导。部分企业将产品类型调制乳放到一个小小的角落,包装盒主体则是牛奶等字号。

营养水平究竟如何,是否可以检验呢?对此,顾佳升表示很无奈,我们虽然有复原乳的鉴定方法标准,但是由于加工工艺标准缺失,普遍过度的热处理操作严重干扰了检测判断。乳企常常以牛奶加工过程中工艺等因素为由,反驳否定检测结果。

乳企多年来就是在这种模糊地带中寻找到了业绩增长点,因为便于全国布局抢占市场份额,复原乳搭上了常温奶迅速行进的列车。

目前市场上贯彻执行的有几个,在产品生产和市场推广中,国家规定最终成为了一纸空文。一位不愿透露姓名的乳业人士表示,标准混乱、监管无根据,市场长期处于失控状态。

娃哈哈集团董事长宗庆后曾在两会上建议:对乳品企业采取财政补贴政策、减轻乳品企业的税负,以及提醒政府重视采用技术壁垒等手段,限制进口奶粉的数量。

2005年9月17日,国务院办公厅发布了《关于加强液态奶生产经营管理的通知》,明确要求自2005年10月15日起,凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的,不论数量多少必须在其产品包装主要展示面上紧临产品名称的位置,使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要展示面高度1/5用汉字醒目标注复原乳,并在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例。

值得关注的是,复原乳在改变乳品产业结构的同时,还导致国内奶业深受国际市场影响。王丁棉向记者称,为什么在短短的8个月内,进口奶粉就出现价格腰斩的情况,而这种影响又进一步造成乳企和奶农利益双双受损的局面。

有乳业专家认为,经过高温喷雾和高温灭菌两次加工后,即便产品保存时间长、便于运输,但热伤害导致营养流失,越是方便,品质越糟糕。